Geçmiş Zaman Olur Ki

Placebo etkisi

İlk kayıtlı placebo etkisi Elisha Perkins adındaki bir Amerikalı doktorun kullandığı ve her derde deva olduklarını iddia ettiği belli bir alaşımdan yapılmış metal çubuklar...
Geçmiş Zaman Olur Ki

Pera: Şeytanın kaybolduğu yer… (4. Bölüm)

XVI. yüzyıldan itibaren uluslararası deniz ticaret şirketleri, Akdeniz’in doğusundaki ülkelere Fransızcada “güneşin doğduğu yaka” anlamında “Les pays du soleil levant”, bu şirketlerde çalışanlara da Levantin demeyi adet edinmişlerdi
Geçmiş Zaman Olur Ki

Bir zamanlar Pera Doğu’nun Paris’iydi

Pera’da, birbirinden farklı dört grup, Rumlar ağırlıklı olmak üzere; Ermeniler, Museviler, Kırım Savaşı (1853-1856) sonrasında Beyoğlu’na yerleşen 10 bin Levanten, bu bölgede azınlıkta kalan Türkler ve yabancı erkân farklı bir dengede bir arada...
Geçmiş Zaman Olur Ki

Atina’nın tatlı durağı: Sweet Melek

Anuşka, kazandibi-tavukgöğsü ikilisine Yunanların damağını alıştırmakta sıkıntı çekmiş ilk zamanlar. Kazandibi gene bir derece de tavukgöğsünün, süt ve şeker katılımı ile pişirilmiş bir muhallebi olmasına zor olmuş alışmaları.