blog

İstanbul'un Tadı Tuzu

Nikos Mundis’in Büyükada Fırını

31 Temmuz 2021 Cumartesi

1872

“Bu işte başarılı olmanın en önemli şartı el marifeti ve meraklı olmaktır. Yaratıcılık da önemli. Hep aynı olmaz, değişiklik ister bu işler ve malzemeyi bol kullanmak lazım.

İstanbul'un Tadı Tuzu

Pelit markasını yaratan Rum Ustalar

01 Eylül 2021 Çarşamba

969

Manol Skarlatos: Tokatlıyan öyle bir okuldu ki ben çok şanslıyım diyerek yalan söylemiyorum. Yani herkes Tokatlıyan’a girip çalışamazdı. O zamanlar çok büyük bir ünü vardı. Avrupa’daki sayılı otellerdendi. Eskiler bunu bilirler.

İstanbul'un Tadı Tuzu

İlkleri ve müdavimleriyle Baylan Pastanesi

15 Ekim 2021 Cuma

1424

Harry Lenas: Ben şansı kabul etmiyorum. Hayatta bazı tesadüfler size yardımcı olabilir ama yenilik yapmak, müşteriye karşı güler yüzlü olmak, dürüst ve samimi olmak en önemli faktörlerdir bu işte başarılı olmak için.

Tavernalar

Tavernalar Kralı Yorgo Vaporidis ve müzik tutkusu

22 Ocak 2022 Cumartesi

593

“Akıntıburnu’nda Udi Marko’nun gazinosu vardı. Atatürk’ün sevdiği bir gazino idi orası. Babam da bir aralar orada şef olarak çalıştı. Atatürk’e servis yapardı.”

Tavernalar

Elizabet Büyükgedikoğlu: Liz Taverna’ya gelen bizi unutamazdı

16 Mart 2022 Çarşamba

276

Müşterilerimiz herhangi bir davetten sonra geç vakit gelir, fasulye piyazımızı yerdi. Bunu da özel yapan, fasulye ile birlikte kereviz yapraklarını haşlıyor olmamızdı. Ara sıcakta ayrıca çok özel kabak kızartmayı kendim yapardım.

Bingo

Nikos Mundis’in Büyükada Fırını

Pelit markasını yaratan Rum Ustalar

İlkleri ve müdavimleriyle Baylan Pastanesi

Tavernalar Kralı Yorgo Vaporidis ve müzik tutkusu

Elizabet Büyükgedikoğlu: Liz Taverna’ya gelen bizi unutamazdı

Hapet (Afet) Mısırlıyan

Kezban, Türkân, Beth, Irazca, Ser Humano

Cüce Simon Mahkemede

“Unutkan Ayna vicdanla yoğrulmuştur”

İş dünyasının değişen trendleri "DERYA MATRAŞ"

subscribe to my newsletter!

Bingo